Rapor

Cok guzel gecen 10 gunun ardindan (bknz. Badem'in kardesinin ve esinin ziyareti - ki kaynim ve eltim olurlar) cok yogun bir bir hafta beni beklemekte (bknz. yolculuk - ki bir haftalik rotam soyle: evim -> Far Far Away -> State College -> Far Far Away -> Buffalo -> Houston -> evim) ve ben simdiden yoruldum...

icimden gecen: "Butun insanlarin bir plani, butun planlarin ustundeyse kader vardir"

Gordum, gulumsedim

Sehriye Corbasindaki Altin Oran

Universiteye gittigim ilk yillarin birinde, yemek nobetcisi oldugum bir gun sabahtan yemegimi yapmis (yemek dediysem, hayal gucunu zorlama, sehriye corbasi, kuru fasulye ve pirinc pilaviyla sinirli bir repertuvarim vardi. Yillarca her hafta bunlari pisirdim! Aaa dur dur, kalabalik insan gruplarina bezelye-patates-havuc yemegi yapmisligim da vardir) ve sorumlu ve duyarli bir birey olarak hicbir sey dinlemeyecegimi-ogrenmeyecegimi-ogrensem dahi umursamayacagimi-umursasam dahi kullanmayacagimi bile bile guney yokusu inip derse gitmistim. Okulda kayda deger bi sey olmamisti sanirim ki hatirlamiyorum. Sonra eve gelmis, ve aksam yemegi icin yer soframizi hazirlamaya koyulmustum, bir yandan da yemekleri isitiyordum. Derken, corba tenceresinin kapagini acmamla, "ama ben corba yapmistim, bu makarna olmuuuuus" temali saskinligi yasamam bir olmustu. Evet bir seyleri yanlis yapmistim! O zamanlar genc olmamdan mutevellit yilmadim usanmadim cesitli oranlar deneyerek optimum sehriye/su oranina ulastim (ayni oran pirinc/su icin de gecerlidir). Iste ey ogrenci, eger ki boyle bir durumla karsilasmak istemezsen altin ogut kiymetindeki bu altin orani al kullan, rahata er! Iste o altin oran 1/13'tur!

Asal sayilari sevmemden, bolenin 13 olmasi hosuma gitmedi degil, hem 13 bence bu kesire bi hava da katti yani. Corbalarin corba olarak kalmasi icin bu oran hayati onem tasiyor (!). Hadi bi de tarif vereyim:

6.5 bardak su
0.5 bardak arpa sehriye (ya da pirinc)
2 kasik salca
2 kasik zeytin yagi (tabi ki zeytin yagini olcerek koymuyorum)
nane (olmazsa olmazidir bu corbanin, eksimsi bir tat verir)
karabiber, kirmizi biber, tuz

oncesinde salcayi kavurmayla falan ugrasma, hepsini kat karistir, kaynayinca atini kis 20 dakika oyle kaynasin, ondan sonra da ye bi guzel, hele bi de hastaysan limon da ekle, ooooh, afiyet bal sifa olsun!
Ben o kadar ugrasayim bulayim, sen hazira kon...

NOT:Elimde sehriye corbasi resmi olmadigindan "aaa hangi resmi koysam ki" diye dusunup (cok da dusunmedim) bu yaziyi yazarken ictigim kahvenin resmini koyayim dedim. Su an dusununce pek bi sacma geldi kabul ediyorum ama o kadar cektim artik...

Nasip

Su evde bir duvar dibine otursam... basim duvara dayali... dinlesem, aglasam... aglasam, aglasam...kaynak: herkul.org

Hem pratik hem hesapli!

Ne fark ettim biliyor musun, uzun yillar (uzun yil = 365 gun 6 saatten fazla gun barindiran yillar) boyunca hemen her misafire yilmadan usanmadan yaptigim ve boylece her misafirin yildigi usandigi "modifiye edilerek ozunden uzaklastirilmis yagsiz yalanci tavuk gogsu" tarifimi siz sevgili gonul dostlarimla (?) paylasmamisim. oysa ne paylasimciyim bilirsin.

Neyse, yillarca icine yarim olsun bir tam olsun margarin-tereyag konulan herhangi bir yalanci tavuk gogsunu agzina surmeyen ben BTS (o zamanlar -karakterimin oturmadigi yillar- yaga bulanmis cipsi mideme indirirdim, ama ev yapimi boyle yagli tatlilara karsi "negatif ayrimcilik" yapar idim) bir gun bir yerde (cok aciklayici oldu) icine sadece bir parmak ucu yag konulan bu tarifi gordum ve yapimi da cok kolay diye hemen vuruldum. O gun bugundur de yilmadim usanmadim eklemeler, cikarmalar, degisik (?) suslemeler esliginde hemen her misafire icindeki o bir parmak ucu yagi da cikararak icra ettigim bu hafif tatliyi gururla sundum. burdan kendime 10 10 10 10 puan yolluyor ve 40 puanla birinci ilan ediyorum. (bknz adam olacak cocuk)

Muhtesem tatlimizin malzemeleri hemen her orta olcekli Turk evinde (olcegi 1/200.000 ile 1/500.000 arasi degisir) bulunacak cinsten ve olculerimiz de bardakla kasikla (hatta sadece bardakla):

5 bardak sut
1 bardak seker
3 Turk kahvesi fincani un
varsa vanilya (bende genelde olmuyor)

Her seyi tencereye koyuyorum, topaklanmalarla ugrasmak istemedigimden direk mikserden geciriyorum, geriye hic topak kalmiyor mutlu oluyorum falan. sonra da en yuksek ayardaki ateste fokurdayincaya kadar karsitiriyorum. aslinda orta ateste yapmak gerekiyor ama basinda 10 dakikadan fazla kalmaya sabrim olmadigindan ben acimasizca köklüyorum atesi! fokurdadiktan sonra da vanilya ekliyorum varsa.

Bazen borcamin en altina biskuvi kirintilari koyup uzerine sicak tatliyi dokuyorum, cogu zaman biskuvileri kirmaya usenip direk diziyorum, son zamanlarda da altina buskuvi bile koymuyorum. Ama her daim icine bi yerlere muz dilimleri koyuyorum.

Bazen ustune meyve parcaciklari koyuyorum, bazen muz dilimlerini ustune ekliyorum (ki kendisi meyve grubuna girer) son zamanlarda da cikolata sosu ekliyorum. (sade yapip uzerine tarcin ekledigim fakir yillarim da oldu)buzdolabinda sogutup mutlu mesut ikram ediyorum ve sizlere bir haftaligina ortalardan kaybolup kendimi bulmaya ugrasacagimi soylerek veda ediyorum.

sepet sepet yumurta
sakin beni unutma
unutursan kuserim
mektubumu keserim

seni cok seven ve asla unutmayacak arkadasin BTS
5-A sinifi
Cumhuriyet Ilkogretim okulu